?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

GOLDEN BERRIES

Появились у нас в продаже эти ягодки. Что это? Погуглила, вроде как физалис. Кто пробовал и знает, что с ними можно сделать? Как вариант могу сварить варенье. Но как еще их можно употребить? В чистом виде мне не понравилось, вкус горько-кислый, не пошло..

DSC02519_resize
Поближе и в разрезеCollapse )
Опубликовали мой пост в ОМД.
*****************************************

Originally posted by koa_latam at ОДИН МОЙ ДЕНЬ В ЛА ПАСЕ
Здравствуйте, дорогие сообщники!
Меня зовут Ольга, я живу в Боливии, в г.Кочабамба, работаю врачом, но в этом дне не будет рабочих будней, а будет мой выходной день, когда я решила съездить в Ла Пас.
Под катом 46 фото.

20140224_062922_resize

впередCollapse )

У МЕНЯ В САДУ

Пробежалась по саду, поснимала немного.

DSC02160_resize

ПРОГУЛЯТЬСЯ ПО САДУCollapse )

ПИКАНА

Боливийское традиционное рождественское блюдо.
DSC00398_resize

РецептCollapse )

ПОМИДОРЫ

 
А я помидоры замариновала:)
Из всех маринованых-соленых овощей самыми любими для меня являются именно помидоры. Теперь подождать недельки три и можно будет наслаждаться, с картошечкой-пюре.... ммм...:))



И мой рецепт маринованияCollapse )

ТАМАРИНДО

 
Довольно часто покупаю фрукт, называемый тамариндо. Правда, продается он в таком непрезентабельном виде, что вначале покажу картинку, взятую из интернета (из википедии). Поискала у себя в закромах фото этого дерева, но не нашла, вероятно, не попадалось. 




Read more...Collapse )

MOCOCHINCHI - МОКОЧИНЧИ

На рынке, среди прочего, продаются  сушеные персики, называемые мокочинчи, из которых готовят прохладительный напиток, c одноименным названием.
Я люблю смотреть по телевизору программу  "Bizarre Foods" с Andrew Zimmern и одна из последних программ, которую я посмотрела, была посвящена его визиту в Боливию. В частности, он попробовал этот напиток и спросил у сопровождающей его шеф-повара, как переводится мокочинчи. Женщина была, скажу мягко, не подготовлена, и перевела с испанского, сказав, что по-испански "moco" - это сопли.. Мдя.. У меня возникло желание написать непосредственно Andrew Zimmern, чтобы сказать, что mocochinchi - это одно слово, и не испанского происхождения, а означает оно одно: дегидратированный персик. Но потом решила, что и без меня найдутся люди, которые его проинформируют:) А читателям моего журнала я покажу этот напиток:)
Сейчас персики можно найти чуть ли не круглый год в продаже, но так было не всегда. И, чтобы наслаждаться вкусом персика круглый год, люди сушили их, предварительно очистив частично от шкурки.
Вот так выглядят сушеные персики на рынке:


И ЕЩЕ Collapse )

ЧИЧАРОН

Расскажу немного о боливийской традиционной кухне и привычках боливийцев. Кухня здесь очень разнообразная, боливийцы едят 24 часа в сутки и практически в течении всех суток можно найти покушать. Есть блюда, которые готовят в определенные дни недели. С чем это связано - не знаю, но думаю, чтобы не приедалось... Одним из таких блюд является чичарон.  Готовят его только по воскресеньям и только в первой половине дня. Сегодня моему сыну захотелось этого блюда и мы решили поехать купить "на вынос"...

ДАЛЬШЕCollapse )
 Вот я, например, их не выбрасываю сразу, а варю компот:))
Ананас почистить, мякоть съесть:)) А шкурки положить в кастрюлю, залить водой, добавить палочку  или две корицы, пару-тройку гвоздичек, сахар по вкусу и сварить компот:). Готовый компот процедить, шкурки выкинуть.. Очень вкусно!

Папайя



Хочу показать как растет и цветет папайя. Фото не сегодняшние, а июньские.
Эта папайка выросла дома у сестры мужа за 6 месяцев. Она просто выбросила испорченную папайю..
(надо же, я сколько не выбрасываю - ничего не вырастает)

Такие вот цветочки. Запах очень тонкий, еле уловимый. Параллельно с цветочком формируются сами фрукты.



 

ещеCollapse )

 

Profile

koa_latam
Ольга

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner