Category: еда

КОМУ ПЕРСИКОВ?

Муж купил ящик(!!!) персиков. И что теперь с ними делать? Варенье сварю в крайнем случае, мы как-то не едим варенье, у меня еще прошлогоднее есть (сварила 5 литровых баночек, еще 3 осталось). Придумайте персиковую диету! :)))

GOLDEN BERRIES

Появились у нас в продаже эти ягодки. Что это? Погуглила, вроде как физалис. Кто пробовал и знает, что с ними можно сделать? Как вариант могу сварить варенье. Но как еще их можно употребить? В чистом виде мне не понравилось, вкус горько-кислый, не пошло..

DSC02519_resize
Collapse )

ОДИН МОЙ ДЕНЬ В ЛА ПАСЕ

Опубликовали мой пост в ОМД.
*****************************************

Originally posted by koa_latam at ОДИН МОЙ ДЕНЬ В ЛА ПАСЕ
Здравствуйте, дорогие сообщники!
Меня зовут Ольга, я живу в Боливии, в г.Кочабамба, работаю врачом, но в этом дне не будет рабочих будней, а будет мой выходной день, когда я решила съездить в Ла Пас.
Под катом 46 фото.

20140224_062922_resize

Collapse )

ASAI

Наверняка многие слышали о ставших модными последнее время ягодах - асаи.
 "Виноград", растущий на пальме.
Считается, что ягоды обладают мощным антиоксидантным действием и по этому качеству стоят на первом месте.
Так ли это, или просто дань моде, но ягоды приобретают все большую популярность в мире. Более подробную информацию можно найти на просторах всемирной паутины, а я просто покажу несколько фото пальмы с ягодами.

DSC01327_resize

Collapse )

ОКОРО

Кажется, я еще не показывала этот фрукт. Называется он - окорò (по латыни Garcinia madruno). 
Фрукт малоизвестен за пределами Южной Америки.
Фото дерева у меня нет, в Кочабамбе не встречала, только в тропиках, хотя считается довольно неприхотливым и может расти на любой почве (попробую посадить у себя). Дерево высотой примерно 8-10 метров, растет медленно, плодоносить начинает не ранее, чем через 7-8 лет.
Вот так выглядят сами фрукты:


Collapse )

КОПОАСУ

Или купуасу  (лат. Theobroma grandiflorum), фрукт родом из Амазонии, относится к тому же семейству, что и какао, культивируется в основном в Бразилии и Боливии, хотя уже внедрено его производство в тропики Центральной Америки.
В отличие от какао, плод купуасу содержит больше мякоти, чем семян, поэтому его используют для приготовления соков, конфет,джемов, мороженого, ликеров, компотов, желе... и других сладостей.
Запах своеобразный, можно сказать уникальный, не могу сказать на что похоже. Вкус кисло-сладкий, больше в кислую сторону. Содержит большое количество фосфора, пектина, витамина С и немного кальция.
Выглядит как большой орех:



Collapse )

ПРО ЕДУ


Я уже не раз говорила, что у боливийцев культ еды. Едят здесь круглосуточно, в больших количествах и мясо является неотъемлемой частью меню.
На выходных мы сходили в один ресторан, где подают блюдо, приготовленное на чугунном подносе.




Collapse )

ПРО ЕДУ И ПРО ПОГОДУ

Вот такая у нас сейчас погода за окном.
Обратите внимание на влажность (сухость) - всего 5%. Духовка. Даже не потеешь. И тяжело дышится.



И расскажу про одно типичное боливийское блюдо, антикучо (anticucho).

Collapse )